Brownies: Čtyřikrát jinak a bez výčitek!

Chytá tě mlsná, ale nechceš jíst sladkosti? Máš urputnou chuť na něco čokoládového, ale nevíš, jak to zaonačit, aby tě svědomí nedohnalo? Mám pro Tebe řešení!

Mnou ozkoušené tři typy na brownies, kterými rozhodně neurazíš žádnou návštěvu a ještě si všichni pochutnáte…. to slibuji 🙂

Mohlo by tě zajímat: Tipy na zdravý snack je tady!

Brownies z červených fazolí

Ingredience:

• 1 plechovka (400 g) červených fazolí (možno použít i černé, které mají v Lidlu na mexický týden)
• 2 lžíce kokosového oleje nebo ghí
• 3 vejce
• 1/2 šálku kakaa (pravého, nikoli Granka prosím :D)
• 2/3 šálku sladidla (čekankový sirup, xylitol nebo kokosový cukr)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• Špetka soli
• 1/2 šálku čokoládových kousků (volitelné)
• Ořechy (například vlašské nebo lískové), nasekané (volitelné)
• 3 odměrky čokoládového proteinu (lze nahradit moukou dle tvého uvážení)

Postup:

1. Předehřej si troubu na 180 °C a připrav si plech na pečení vyložením pečicím papírem nebo vytřený ghíčkem
2. propláchni červené fazole pod tekoucí vodou a sceď je
3. V mixéru smíchej červené fazole s kokosovým olejem/ghíčkem a vejci, dokud nezískáš hladkou konzistenci. Poté přidej protein a pořádně promíchej.
4. Opatrně přidej kakao, sladidlo, vanilkový extrakt, prášek do pečiva a špetku soli. Dobře promíchej, dokud nedosáhneš hladkého těsta.
5. Pokud máš rád/a, přidej čokoládové kousky a nasekané ořechy a opatrně je vmíchejte do těsta. Já osobně ořechy nešetřím a nejraději mám vlašáky 🙂
6. Nalij směs do připraveného plechu a vyrovnávej povrch.
7. Brownie peč asi 20-25 minut nebo dokud okraje nebudou pevné a střed bude téměř nastavený. Jelikož každá trouba peče jinak, použij špejli na zjištění, zda je brownie již hotové. pokud se těsto na špejli nepřilepí, máš hotovo 🙂
8. Brownie nech vychladnout, než ho nakrájíš na čtverečky nebo obdélníky
9. V případě, že jsi čokoholik, můžeš hotový produkt ještě zalít horkou čokoládou

Tento recept využívá fazole jako základní ingredienci, což dodává brownie vlákninu a bílkoviny. Množství bílkovin můžeš ještě navýšit o přidání proteinu, není to však podmínkou. Výsledný dezert bývá vláčný a chutný.

Mohlo by tě zajímat: Jaké benefity nám přináší brusinky, rakytník a zázvor?

Cuketové Brownies:

Ingredience:

• 2 šálky strouhaného cukety (asi 1-2 středně velké cukety)
• 1/2 šálku rozpuštěného kokosového oleje (nebo jiného rostlinného oleje)
• 2/3 šálku kakaa
• 1/4 šálku sladidla podle chuti
• 2 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 šálku mouky (já použila pohankovou)
• 1/2 čokoládového proteinu
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 šálku čokoládových kousků (volitelné)
• Ořechy (například vlašské nebo lískové), nasekané (volitelné)

Postup:

1. Předehřej si troubu na 180 °C a připrav si plech na pečení vyložený pečicím papírem
2. Omyj a oloupej cuketu, poté ji nastrouhej na jemném struhadle. Vymačkej z cukety nadbytečnou vodu. (já ji osobně nechám odkapat a poté umístím do utěrky a vše vymačkám)
3. Ve velké míse smíchej rozpuštěný kokosový olej, kakao a sladidlo, dokud není směs hladká
4. Přidej vejce a vanilkový extrakt a dobře promíchej
5. Postupně přidej strouhanou cuketu, mouku, sůl a jedlou sodu, protein a promíchej dohromady, dokud nevznikne homogenní těsto.
6. Pokud chceš, přidej čokoládové kousky nebo ořechy a opatrně je vmíchejte do těsta.
7. Nalij směs do připraveného plechu a vyrovnej povrch
8. Brownies peč asi 25-30 minut, nebo do té doby, co nezůstane na špejli žádné těsto 🙂
9. Cuketové brownies nech vychladnout před krájením na čtverečky nebo obdélníky

Toto cuketové brownies bývá obvykle vláčné a má lahodnou chuť. Cuketa dodává vlhkost a strukturu dezertu, aniž by byla cítit chuť zeleniny. Takže se neboj ji vyzkoušet 🙂

Avokádové brownies

Ingredience:

• 2 avokáda (zralá)
• 1/2 šálku kvalitního kakaa
• 1/2 šálku sladidla podle chuti
• 2 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 šálku mouky
• 1/2 šálku proteinu dle preference
• 1/2 lžičky jedlé sody
• Špetka soli
• 1/2 šálku čokoládových kousků (volitelně)
• ořechy dle výběru a chuti 🙂

Postup:

1. Předehřej si troubu na 180 °C a připrav si plech na pečení vyložený pečicím papírem
2. Oloupej avokáda, odstraň jádra a rozmixuj avokádovou dužinu v hladkou pastu
3. V míse smíchej avokádovou pastu s kakaem a sladidlem, dokud nezískáš hladkou směs
4. Přidej vejce a vanilkový extrakt a míchej, dokud se všechny ingredience spojí
5. Postupně přidej mouku, jedlou sodu, protein a špetku soli. Smíchej vše dohromady, dokud nevznikne hladké těsto
6. Pokud chceš, přidej čokoládové kousky a opatrně je vmíchej do těsta
7. Nalij směs do připraveného plechu a vyrovnej povrch.
8. Peč avokádové brownies asi 20-25 minut nebo dokud okraje nebudou pevné a střed bude téměř nastavený. (vyzkoušej pomocí špejle)
9. Brownies nech vychladnout před krájením na čtverečky nebo obdélníky

Tento recept využívá avokádo jako zdravější alternativu ke standardnímu tuku. Avokádo dodává vláčnost a příjemnou texturu brownies. Výsledný dezert má bohatou čokoládovou chuť a je plný zdravých tuků.

Mohlo by tě zajímat: Typy na zdravé pomazánky!

Banánové brownies

Ingredience:

• 3 středně velké zralé banány
• 1/2 šálku másla nebo kokosového oleje (rozpuštěného)
• 2 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 šálku kakaa
• 1/2 šálku mouky
• 1/2 šálku proteinu (příchuť nechám na tobě)
• 1/2 lžičky jedlé sody
• Špetka soli
• 1/2 šálku čokoládových kousků (volitelně)
• lze ponechat jeden banán navíc na ozdobu a umístit ho na hotové těsto

Postup:

1. Předehřej si troubu na 180 °C a připrav si plech na pečení vyložený pečicím papírem
2. Rozmačkej si zralé banány vidličkou v míse, dokud nezískáš hladkou pastu
3. Přidej rozpuštěné máslo nebo kokosový olej do banánové pasty a promíchej
4. Přidej vejce a vanilkový extrakt a důkladně promíchej, dokud se všechny ingredience spojí
5. Postupně přidej kakao, mouku, protein, jedlou sodu a špetku soli. Míchej, dokud nevznikne hladké těsto.
6. Pokud chceš, přidej čokoládové kousky nebo ořechy a opatrně je vmíchej do těsta
7. Směs nalij do připraveného plechu a vyrovnej povrch
8. Peč banánové brownies asi 20-25 minut nebo dokud okraje nebudou pevné a střed bude téměř nastavený. (vyzkoušej špejlí)
9. Nech brownies vychladnout před krájením na čtverečky nebo obdélníky

Toto banánové brownies je skvělé pro ty, kteří preferují přírodní sladkost banánů a chtějí snížit přidaný cukr v dezertu.

Mohlo by mě zajímat: Jak se vyhnout chřipkovému období?

Co bych řekla závěrem?

Variantu brownies nechám na tobě, ale věřím, že s výsledkem budeš spokojený/á. V případě, že máš tipy na nějakou jinou variantu brownies, budu ráda za zaslání 🙂

Pokud jsi snědl/a více brownies, než je zdrávo a máš výčitku, ale nejde se ti dokopat do gymu? Neváhej a napiš mi. Ve dvou se to lépe táhne a já ti dám doporučení přímo na tělo. Sportu ZDAR! Tvoje trenérka!